I. История отрасли: от бурного роста к стандартизированному развитию

　　В последние годы масштабы нового рынка чайных напитков в моей стране продолжали расширяться. В исследовательском отчете, опубликованном Комитетом по новым чайным напиткам Ассоциации сетевых магазинов и франчайзинга Китая и Научно-исследовательским институтом нового общественного питания Мэйтуань, прогнозируется, что к 2025 году объем рынка превысит 200 миллиардов юаней. Несмотря на продолжающееся процветание индустрии чайных напитков, уровень закрытия чайных магазинов также увеличился на 35%, превысив средний показатель закрытия в 22,6% в сфере общественного питания. За этой статистикой кроется горький урок для тех, кто слепо следует тренду: сравнительная конкуренция подобна косе, которая незаметно подрывает выживание отрасли.

　　На заре развития рынка чайных напитков существовало большое количество однородных продуктов, и бренды копировали друг друга, не имея инноваций. По мере развития рынка ведущие бренды начали укреплять свои позиции в отрасли, используя стратегии дифференциации и стандартизации.

　　II. Путь контратаки: три трансформации от следования к лидерству

　　1. Инновации в продуктах: На крайне гомогенизированном рынке чайных напитков инновации в продуктах стали решающим фактором успеха брендов. Данные за 2023 год показывают, что ведущие чайные бренды выпускают в среднем 3–5 новых продуктов в квартал, причем примерно 30% из них становятся хитами продаж. Эта способность к постоянному обновлению продуктов напрямую определяет конкурентоспособность бренда и его долю рынка.

　　2. Бизнес-модель: Текущее развитие индустрии общественного питания постепенно переходит от традиционной модели с одним магазином к созданию целостной экосистемы. Этот переход больше не сводится к простому расширению каналов сбыта; он подразумевает реорганизацию всей бизнес-модели.

　　3. Стандартизация: Лидеры отрасли активно участвуют в установлении стандартов, разрабатывая соответствующие правила для улучшения контроля качества, стандартизации отрасли и повышения доверия потребителей. Это не только способствует стандартизации отрасли, но и укрепляет их лидерство на рынке. По мере совершенствования системы стандартов бренды с полным набором функций в производственной цепочке и сильным стремлением к инновациям будут иметь большее преимущество в будущей конкуренции.

　　Выше представлено подробное объяснение статьи «От последователя к создателю правил: секрет возрождения чайной франшизы». Путь чайных брендов от последователя к создателю правил показывает, что только благодаря постоянным инновациям, построению полноценной бизнес-экосистемы и активному участию в разработке отраслевых стандартов они могут занять лидирующие позиции на высококонкурентном рынке. В будущем, по мере дальнейшей стандартизации отрасли, бренды, обладающие полным набором возможностей для производственной цепочки и осознающие культурные инновации, получат больше возможностей для развития.